初夏已至，气温渐升，首都市民对时令鲜果的消费需求持续攀升。作为北京市规划建设的四大农产品批发市场之一、北京东北部归农最 大的农产品流通枢纽，顺鑫石门市场充分发挥产销对接优势，在持续保障农产品供应充足的基础上，积极组织应季水果上新上市。从南国佳果到北地时鲜，荔枝、油桃、西瓜等品类陆续进入集中供应期，以充足货源和亲民价格护航首都市民夏日“果盘子”。

深耕产地对接，夯实供应链根基

让新鲜水果以最短时间、更优品质抵达市民餐桌，离不开稳定高效的供应链支撑。顺鑫石门市场持续深耕产地直采模式，直接与国内外主产区签订直采协议，省去中间批发环节，构建起“从田间到摊位”的短链路供应体系，让产地优质农产品直达市场。在2026年初召开的顺鑫农品2025年度厂务公开大会上，市场进一步明确“坚持单品经营、分品划区，推进一级批发，引导商户对接产地，发展海鲜和进口水果”的经营方向，为全年农产品供应保障提供了清晰的路线图。

凭借覆盖全国核心产区的直采网络，今年以来，从浙江“红美人”柑橘到海南芒果，从云南蓝莓到顺义草莓，来自全国各地的特色鲜果在石门市场汇聚。市场依托自身集散优势，持续推进产地直供模式的深化落地，让清晨采摘的鲜果当日即可直达市民餐桌，既锁住了鲜度，也让市民享受到实实在在的价格优惠。

早熟荔枝领“鲜”，平价尝鲜正当时

在众多应季水果中，早熟荔枝品种“妃子笑”率先登场，成为市场水果交易区的当家品类。5月中旬以来，海南妃子笑荔枝已在全国范围批量上市，凭借稳定的产量成为当季水果市场的绝 对主力。

目前，顺鑫石门市场的妃子笑荔枝货源充足、价格亲民。从全国价格走势来看，妃子笑荔枝上市后价格呈现明显回落趋势，以一款6斤装海南妃子笑荔枝为例，5月初均价还在149元左右，到5月13日最 新成交均价已降至129元，单日直降20元。进入5月下旬，荔枝价格进一步回落，多地商超和批发市场价格持续走低，消费者迎来了全年最 佳的平价尝鲜窗口期。小核、肉厚、汁水充足是妃子笑的典型特点，其口感清甜中带一丝微酸，层次丰富而不腻口，成为市民夏日尝鲜的性价比之选。

从全国供应格局来看，今年主产区产量呈现明显分化。广东荔枝预计整体减产约40%，其中桂味、糯米糍等中晚熟品种减产幅度较大；而海南妃子笑、白蜡等早熟品种受气候影响较小，产量相对稳定，有效填补了市场供应缺口。业内分析指出，当前正是全年荔枝消费性价比最 高的窗口期，中晚熟品种上市后价格或有所上涨，建议市民抓住近期机会品尝鲜果。

时令鲜果接力，丰富市民夏日果篮

荔枝飘香之际，油桃、西瓜等时令水果也陆续进入集中供应期，与南方水果形成品类互补，共同丰富市民的夏日水果选择。

西瓜作为消暑佳品，是夏季水果区的绝 对主力。走进石门市场水果交易区，一辆辆满载西瓜的货车整齐排列，来自各产区的麒麟西瓜堆成小山，商户们正忙着卸货、分拣、装车，前来批发的采购商络绎不绝。不少商户在摊位前摆出切开的西瓜供采购商品尝，用品质说话。随着气温逐步走高，西瓜交易日渐活跃，市场整体备货充足，能够充分满足市民的消暑需求。

鲜桃方面，油桃、水蜜桃、黄桃、蟠桃等品种陆续进入上市期。油桃以光滑的果皮和脆甜爽口的风味备受消费者青睐，更是桃毛过敏人群的理想选择。市场内鲜桃品种丰富、产地多元，随着上市量逐步增加，价格也将更趋亲民。

严把品质关口，守护舌尖安全

在全力保障应季水果供应的同时，顺鑫石门市场始终将食品安全放在首位。依托市场覆盖全国核心产区的直采体系与成熟高效的农产品流通链路，所有市集产品均实现产地直供。市场将常态化食品安全管控标准全面覆盖所有品类，实行规范化管理、透明化经营，杜绝不合格产品流入。市集专属服务台全天候开放，配备公平秤等便民物资，工作人员全程在岗提供咨询引导、免费复秤等服务，全方位守护市民舌尖上的安全。

从岭南枝头的妃子笑，到北地果园的鲜桃西瓜，顺鑫石门市场以高效的流通体系和完善的品质保障，将祖国南北的夏日鲜甜汇聚于首都市民的果盘之中。接下来，随着更多时令水果陆续上市，市场将持续做好货源组织和品质管控，以更加丰富的品类、更加实惠的价格、更加优质的服务，守护首都市民夏日餐桌上的每一口鲜甜。（热点E周刊）