休闲食品是人们茶余饭后必不可少的食品，也是深受广大人民群众喜爱的食品之一。随着消费者对休闲食品的要求不断提高，同时带给这个行业更多考验。

      近日，《影响力对话》栏目组邀请到沧州康正食品有限公司总经理戈俊桃女士，看身处食品行业的她，经历了怎么样的蜕变。

    戈俊桃在节目中坦诉创业经历：一开始我是在一家食品企业打工，当时自己的积蓄就只有5000块钱，我不甘于现状，看了许多书，最后还是选择了食品这个行业，“民以食为天，食以安为先”，我就告诉自己，能否研究出一种安全可靠的食品来，我选择了辣椒，因为每克辣椒中维生素198豪克，居蔬菜之首位。就在当时经过了百余次的实验，功夫不负有心人成功了。就在2004年我就租下了村里的大厂房，第一次正式投入生产，开工没多久，因为工艺精细，口味香酥可口，这样口碑越来越好，市场供不应求。

    2009年的时候，我又租下了村里一个倒闭的食品企业，那时候占地两亩，申办了QS认证，经过三年的时间发展迅速。

    2012年和村里申批了10亩土地，2013年建成了一家小有名气的食品企业，总投资500多万元。自制了全套不绣钢作业流水线，还有全自动包装一体机，大大节约了成本。让利给经销商。2014年正式投入生产。

    香辣酥以优质的辣椒段为主料，配以淀粉、糯米粉，一级芝麻仁为辅料，加入盐，泡打粉精心炸制而成，再配以熟花生仁，具有香、辣、酥、脆之特点。辣椒味幸，性热，具有开胃消食，暖胃驱寒等等。一般可用于休闲食品直接食用，还可以用于饭店配菜，凉拌，卷饼味道更佳。