大雪将至，邀您品味一场雪和家乡味儿！

2020-06-19 23:01:57 sunmedia 3683

大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6－8日。节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。

大雪三候

一候·鹖鴠（hé dàn）不鸣||此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。二候·虎始交||大雪时节是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。三候·荔挺出||“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪习俗

观赏封河 | 小雪封地，大雪封河。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪腌肉 | 老南京俗语曰：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪是腌肉的好时节，仿佛有了肉，人们就有了过冬的底气。家家户户将透明发亮、色泽鲜艳的累累腊肉挂在檐下晾晒干，以迎接新年。

大雪美食

“大雪小雪又一年”。临近过年，年味儿渐浓。在东北，寒冬腊月时节，家家户户便开始蒸粘豆包。粘豆包能在干燥的环境中长期保存，即使是常温下也不容易变坏，是东北的冬季常备美食。粘豆包，又称黄豆包或豆包，源于满族的豆沙包类食物。用黄米面加干面粉、玉米面和面发酵，包上豆沙馅入锅蒸制而成。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。特色 ：软甜不腻，软糯弹牙，老少皆宜。

长春开元名都大酒店也应着节气，为宾客准备了大雪美食——关东粘豆包，期待您莅临品尝！


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