“寒露不算冷，霜降变了天”。霜降到立冬，往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。霜降时节，正是菊花盛开枫叶尽红之际。“看万山红遍，层林尽染”，霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的作用下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，蔚为壮观。

《月令七十二候集解》：“霜降九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”古人言：“气肃而霜降，阴始凝也。”霜降是秋季向冬季转折过渡的节气，在从生长转化收藏的变化规律中，此节气是处于从收向藏过渡的阶段，所以是一个重要的转折点。

霜降三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。

一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获过冬的猎物，如果这一天豺狼不将捕捉的野兽来祭天，那么人世间就可能出现“爪牙不良”的现象，那些打手等就会非常残暴。二候草木黄落。秋风萧瑟，有树叶枯黄掉落的凄美，也有枫树、银杏如火似锦、漫山遍野的热烈。此时，天朗气清，行走在红黄叶间，赏辽阔壮美之景，是与秋天最好的告别。三候蛰虫咸俯。南北大地颗粒归仓，秋虫不再有维生的食物，全都蛰伏在洞中不动不食，进入冬眠状态。

 “十月萝卜小人参”，白萝卜有增进食欲、除燥生津的作用。生吃清肺热、止咳化痰，熟吃润肠通气、帮助消化。

长春开元名都大酒店也应着节气，为宾客准备了霜降滋补美食——牛肉炖地参。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，是亚油酸的低脂肪来源，能提高机体抗病能力。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。萝卜俗称地参，性寒味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。10月24日霜降，凡在长春开元名都大酒店三楼喜都包厢群用餐的宾客，每桌将获赠价值88元的牛肉炖地参一例。霜降时节，快来长春开元名都品尝这款滋补美食吧！