长春开元名都大酒店带您领略地道港式风味

2020-06-19 23:01:57 sunmedia 606

周末约上三五好友小聚，享一顿美味，是非常惬意的事。在大快朵颐，一饱口福的同时，又怕过分油腻，给肠道增添负担。在此，长春开元名都大酒店中餐厨师张亚军向您推荐两款适合夏季吃的港式烧肉，让您尽享地道港式风味。

澳门烧肉

主料：五花肉

辅料：盐、八角、桂皮、香叶、葱、姜

制作方法：

1. 选用上等五花肉，用清水加入八角、桂皮、香叶、葱、姜等灼制煮八分熟。

2. 拿出五花肉放入盐腌制1个半小时左右。

3. 用锡纸包好，上烤炉大火烤制30分钟即可。

菜肴特点：咸鲜可口，外焦里嫩

蜜汁叉烧

主料：梅肉

辅料：葱、姜、蒜、圆葱、老抽、蚝油、柱候酱、海鲜酱、白糖

制作方法：

1. 选用上等肥瘦相间梅肉切条。

2. 放入葱、姜、蒜、圆葱、老抽、蚝油、柱候酱、海鲜酱、白糖腌五小时。

3. 放入鸡蛋、生粉挂到烤炉大火烤制40分钟即可

菜肴特点：鲜香甜口，口感香嫩

 

 

（刘惊波）

未知来源
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