很多人有这样的经验：在家里榨果汁，还没喝就很快变黑了。这是由于水果当中的酚类物质与空气中的氧气产生反应，产生醌类物质，而这种物质会使植物细胞变成褐色。就是我们常说的氧化，氧化带来的不仅是色泽和口感的变化，更会使果汁的营养流失。

那么放弃自己动手，选择市面上销售的果汁？常有消费者将手伸至成分表上说不含防腐剂的果汁上，却又有所疑虑：果汁那么容易氧化，没有防腐剂如何做到保鲜12个月？“无添加保鲜”到底是神话还是实话，臻富带您破解迷思。

如何判别您喝的是果汁还是饮料。

你知道你经常喝的是果汁还是饮料吗？只有果汁含量为100％的才叫果汁，而果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。

很多消费者购买果汁的习惯是瞄一眼生产日期、最多再看一下保质期就完事，但是其实果汁的配料表能让您一目了然，纯果汁的配料表只能含有水果原汁、消费者可以根据配料表自行判断，配料表含越多食品添加剂、越复杂，证明果汁越不纯正。

没有添加防腐剂要如何做到保鲜？

具有20多年浓缩果汁生产经验的臻富果汁食品有限公司为您揭秘：无添加保鲜并非神话，但是需要攻克技术问题，如果您有精良先进的制作设备和工艺、前沿的包装材料，再加上优质的水果原料，那么你离“神话”就不远了。

臻富（福建）果汁食品有限公司将生产基地建在百万亩的果园之中，保证水果的新鲜度同时减少运输成本，在后期市场流通中更多的让利给消费者。

为了保证果汁在整个生产流程中不流失营养、不发生氧化作用、不产生细菌，臻富引进全球领先的美国JBT杯式榨汁机；采用意大利UHT瞬间灭菌设备和日本SHIKOKU屋顶盒灌装设备，仅用几秒时间就能完成杀菌、精密灌装，保证维生素、矿物质、水分、膳食纤维的完全保留。

最后也是很关键的一点，果汁的包装材料也决定着果汁的保质期长短，臻富果汁采用高密度的纸铝复合包装材料，相比其他材料更加环保，并且能起到隔绝空气和光线的作用，这也是果汁保鲜的一大重要因素。

为了攻克各种技术难题，为消费者献上健康、真正无添加的纯正果汁，臻富做的不仅如此，更是投入大量的时间、精力、财力、成立自己的研发团队。目前臻富果汁已经合作的航空公司有厦门航空、上海东方航空、天津奥凯航空和深圳东海等多家航空公司。

这样的一家精益求精的公司理所当然成为了众多食品公司的首选原料供应商，现今臻富供应着世界十大食品巨头中的大多数，其中不乏可口可乐、百事、肯德基、麦当劳、雀巢、亨氏等全球知名品牌。

“无添加保鲜”不是神话，而是臻富果汁对消费者作出的郑重承诺！